Torta di cioccolata del ’700
Ieri mi sono messa a rovistare un po’ tra i vecchi libri di mia madre e i suoi quaderni di appunti.. Cose molto interessanti 
Ricette di dolci, di creme, di basi per dolci.. appuntate sui nostri vecchi quadreni di scuola che lei gelosamente ha conservato..
Ricette dettate per telefono da sua mamma, dalle sue sorelle, prese in tv, da vecchie riviste.. tutte annotate velocemente per non perderle di vista..
Sfogliando le pagine di uno dei quaderni mi è saltata agli occhi una ricetta in particolare.. il titolo mi ha incuriosito.. “torta di cioccolato del ’700″
Interessante! Vediamo un po’ come facevano le torte qualche secolo fa!
Farina, zucchero, cacao, burro.. cannella, chiodi di garofano.. immaginavo il profumo mentre la leggevo!
La cosa bella è che mi sono resa conto mentre la preparavo che mia mamma nella ricetta ha mancato l’uovo beh! quello ci vuole!
Io ho fatto metà della dose ottennedo un tortino di circa 20 cm, tagliato a cubetti e spolverata con zucchero a velo..
E siccome la domenica è uno dei giorni in cui pasticcio di più perchè ho un po’ di tempo per me..ne ho subito approfittato!
Tortino morbidissimo! Profumato, si scioglie in bocca! Provatela è davvero super!
Questa torta partecipa ai contest:
Un ospite a sorpresa, Mi dai la ricetta? Cannellami, E’ arrivata un’altra domenica
Torta di cioccolato del ?700
Prep time: 10 minuti
Cook time: 35 minuti
Total time: 55 minuti
Yield: 1 torta
Ingredients
- 250 grammi farina
- 250 grammi zucchero
- 80 grammi burro
- 80 grammi latte
- 80 grammi cacao amaro
- 1 uovo
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico cannella
- q.b. chiodi di garofano in polvere
- 1 cucchiaio marsala
- 1 bustina lievito per dolci
Cooking Directions
- Accendere il forno a 180 gradi..
- Mescolare insieme tutti gli ingredienti, versare in uno stampo rivestito con carta forno e cuocere 35 minuti..
- Bon appétit..
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Categoria: Dolci
Velocissima!!da provare!!mia mamma ha tutti i quaderni pasticciati invece hhahhahahah
Buonissima questa torta!!! Bravissima stellina!!
Un bacione!!
Rieccoti !!! Deliziosa !! Questi sono i dolci che piu mi piacciono con il cioccolato e un pizzico di cannella, complimenti . La inseriscoooo ^_^
Ps Anche io tra le cose di mia mamma trovo sempre ricettine deliziose, alcune le ho ricopiate, sembrano nuovissime
Di torte al ciccolato ne ho tantissime da provare, ma questa mi sa che passa avanti a tutte.
Ti faccio sapere.
Ho visto il tuo comm. da me.
Ma come fai?
Io sembro uno di quei personaggi dei fumetti che invece delle pupille c’hanno disegnate una torta in un’occhio e una coscia di pollo fumante nell’altro.
Voglio del cioccolato (appunto)!
Dann/www.cucinaamoremio.com
Brava Vicky, le ricette antiche sono un patrimonio!!!!
Buongiorno!
La raccolta delle ricette del concorso “Mi dai la ricetta?” è pronta. Se vuoi puoi scaricarla qui:
http://spelucchino.blogspot.com/2011/06/raccolta-del-condorso-mi-dai-la-ricetta.html