Pasta al pesto di zucca zenzero e noci
Vi lascio la ricetta della pasta al pesto di zucca zenzero e noci per un bel primo piattoautunnale con le ruote!
Di pesti non ne faccio molti, ma m’ispirava la zucca e ho incominciato a cosa potessi abbinarla.. zenzero in primis.. mi piace, poi peperone e perchè no, le noci, peprone e una spolverata di mandorle condita con un buon olio al limone.
Le ruote sono un ottima pasta dell’Antico pastificio Benedetto Cavalieri, una pasta di qualità, per maggiori dettagli visita la pagina di Atmosfera italiana.
Con questa ricetta partecipo ai contest:
CONTEST PASTA PER FOODBLOGGER di Atmosfera italiana
al contest dolcezze di Nonna papera
al contest di Nonna papera
Due sorelle ai fornelli Su le maniche
Ricetta: Pasta al pesto di zucca zenzero e noci
Ingredienti
- 320 grammi di ruote
- 400 grammi di zucca
- 1 peperone rosso piccolo
- 2 cucchiaini di zenzero in polvere
- 5 noci
- olio al limone
- mandorle tritate
- pepe nero
Preparazione
- Lessare il peperone tagliato a pezzi e la zucca.
- Schiacciare la zucca ed eliminare l’acqua in eccesso, frullarla con il peperoni in modo grossolano.
- Unire lo zenzero, le noci, le mandorle e l’olio.
- Scolare la pasta al dente, condirla con il pesto e spolverare con il pepe e mandorle.
- Bon appétit..
Preparation time: 20 minute(s)
Cooking time: 15 minute(s)
Number of servings (yield): 4
Voto
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Categoria: Primi
Brava Vicky!! Che aspetto meraviglioso questa pasta!! Complimentissimi!!!
Franci
Bravissima e grazie! Ciao
ciao, ti vorrei invitare al mio primo contest “DENTRO AL RICCIO”, ricette a base di CASTAGNE! Se ti và, passa a trovarmi. http://dentrolapentola.blogspot.com/2011/10/dentro-il-riccioil-primo-contest-di.html
Grazie per questa gustosissima ricetta, la allego subito alla raccolta!
Paola
buooona, complimenti!
[...] “Pasta al pesto di zucca, zenzeroe noci” di [...]
che bel primo complimenti sembra buonissimo
Come sempre nn mi deludi mai
)) goduriosa ricetta mmmm te la replico a casa sappilo 
))
Complimenti
Carla
[...] Vicky-Pesto zucca, zenzero e noci [...]